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健康教育
疫情防控期間:一線醫護人員膳食指導
來源:趙小紅 發布時間:2020-02-25 11:00:10 點擊次數:

科學合理的營養膳食能有效改善營養狀況、增強抵抗力,有助于新型冠狀病毒感染的肺炎防控與救治。根據中國營養學會聯合其他學會制定的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》中“一線工作者的營養膳食指導”,結合一線臨床工作實際、提出具體的膳食指導方案。

足夠的熱量豐富的蛋白質

基本遵循中國居民膳食指南(2016)大原則

食物多樣,谷類為主;吃動平衡,健康體重;多吃蔬果、奶類、大豆;豐富的魚、禽、蛋、瘦肉攝入等。

2、保證每天足夠的能量攝入

一線醫務人員每天工作十幾小時(工作時間、往返路途時間、穿脫防護服消毒洗澡時間等)屬于重體力勞動,腦力勞動和體力勞動強度大,建議每日攝入熱量大于40大卡/日/公斤體重,一般男性能量攝入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天。

3、保證每天豐富的優質蛋白質攝入,如蛋類、奶類、畜禽肉類、魚蝦類、大豆類等。

4、多吃富含B族維生素、維生素C、礦物質和膳食纖維等食物,合理搭配米面、蔬菜、水果等,多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍、胡蘿卜、西紅柿及橙橘類、蘋果、獼猴桃等深色蔬果,菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。

合理的就餐科學的飲水

5、飲食不宜過于清淡,油脂適量,可用天然香料等進行調味以增加醫護人員的食欲。因醫務人員工作期間出汗多,丟失了大量水分和鹽分,需及時補充。

6、每日飲水量達到2500-2700毫升,保證尿量在1000毫升以上。大量出汗濕透一身衣服約丟失水分1000毫升左右,中國居民膳食指南推薦成人每日飲水1500-1700毫升。

7、根據臨床工作特點,身穿防護服的醫務人員十余小時不能吃喝排泄,飲食安排很重要。建議飲水時間:下班做完必須的清洗消毒后、睡醒后、上班前2-3小時飲水500毫升以上,其余不上班時間少量多次飲水。飲用熱的淡鹽水、茶水、湯汁均可。

8、保證一日三餐進食,兩餐之間要加餐,如水果、干果等。

9、盡量做到規律排便,每日定時有意識蹲廁所20-30分鐘,建立排便反射。

10、在工作忙碌、普通膳食攝入不足時,可補充性使用腸內營養制劑(特殊醫學用途配方食品)和奶粉、營養素補充劑,每日額外口服營養補充能量400-600千卡,保證營養需求。 11、采用分餐制就餐,同時避免相互混合用餐,降低就餐過程的感染風險。

適量運動保持心情平和

12、一線醫務人員上班工作節奏快,勞動強度大,沒有心情也不愿意去運動,建議盡可能就地取材做簡單的運動,如廣播體操、俯臥撐、太極拳等。

13、疫情期間醫務人員上班專注于病人,下班后一人獨居臥床休息翻看手機或看電視,不能外出串門,長時間專注于一件事情易產生抑郁孤獨等負面情緒,擔心被感染,思念親人等,建議咨詢疫情心理熱線、聽音樂、看戲劇電影等,找好朋友傾訴等等,宣泄不良情緒,做好自我調適。


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